Monthly Archives: June 2016

Wat ik vandaag maakte: Zin.

30 juni 2016

toch maar naar fysiofitness

Bij gebrek aan een leuke foto deze vier heren die wél plezier hebben met fitness-apparatuur…

Een jaar of vier geleden kreeg ik last van mijn knie. We kunnen wel opereren zei de orthopeed, maar je kunt het ook met fysiotherapie proberen. De fysiofitness heeft de knie al die tijd netjes in het gareel gehouden, elke donderdag werk ik me door een uur oefeningen heen in een klein zaaltje met een stuk of wat lotgenoten. Ik vind het vre-se-lijk. Saai. Dus elke week denk ik: Ik heb geen zin. En dan denk ik ook altijd aan mijn moeder, die in zo’n geval, heel voorspelbaar, zei: Dan maak je maar zin.

Wat ik vandaag maakte: Een kettinkje

27 juni 2016:

een kettinkje in st. Petersburg steek

160629kettinkje

Het is een rage: chokers. Smalle kettinkjes, meestal van zwart plastic, die zo licht en elastisch zijn dat ze hoog rond de hals blijven zitten. Alsof je een tatoeage rond je nek hebt. Nu ben ik van een tatoeage rond mijn nek niet zo gecharmeerd maar een kort, smal kettinkje vind ik wél leuk. Ik reeg een stukje st. petersburgsteek met behulp van een tutorial. Leuk, hè? Ik moet nog iets bedenken om te zorgen dat het wat beter glad blijft zitten en niet steeds draait.

27 cm, Myuki seed beads 8/1, hoofdkleur paars iriserend, accentkleur zwart.

Wat ik vandaag maakte: Er een gezellige dag van.

28 juni 2016:

Yvonne op bezoek!

160628lathyrus

Uit het oog is niet uit het hart, Yvonne kwam een dagje naar het verre zuiden. Tot 2007 woonden we een stuk dichter bij elkaar. Het was meteen weer gewoon vertrouwd gezellig, of we elkaar vorige week nog spraken. We deden een rondje door de volkstuin en plukten aardbeien en een bosje lathyrus en lavendel. We keken uit over de Oosterschelde, we kookten een eenvoudige maar heerlijke maaltijd samen. Maar vooral praatten we bij. Dat was fijn!

Wat ik vandaag maakte: Jam, maar weer eens

26 juni 2016:

Aardbeien-rodebessenjam

160626jam

Er zijn verschillende soorten aardbeienplanten, de zogenaamde doordragers en junidragers. Doordragers produceren gedurende de hele zomer steeds een paar aardbeien maar de junidragers maken alle aardbeien in drie weken af. Wij hebben junidragers, met name Senga Sengana. Ik vind het zo geweldig luxe om naar huis te fietsen met een hele kilo geurende aardbeien in de tas… dat vind ik fijner dan elke dag een handjevol. Aardbeien moet je ook plukken op het moment dat ze rijp zijn., je kunt niet een dag of twee dagen later eens gaan kijken. Dan hebben allerlei andere organismen je zomerkoninkjes al opgegeten. Nu het dus aardbeienoogst is moeten we elke dag heen om te plukken, maar dinsdag verwacht ik de laatste er af te halen, en dan is er weer wat ruimte in het schema. Hoe dan ook. We hebben véél aardbeien. Echt veel. Het is een luxe probleem, ik weet het. We eten ze bij het ontbijt, bij de lunch, als toetje, ze dienen als kadootje voor een aardige buur of een niet zo verre vriendin. En nog verwerkte ik vandaag een kilo aardbeien en het sap van de eerste rode bessen tot jam. We eten niet eens zo veel jam, hoewel… toen ik het resultaat proefde dacht ik dat ik daar verandering in ga brengen.

Recept: 950 gram schoongemaakte aardbeien, 350 cc sap van rode bessen uit de slow juicer, een pak geleisuiker “light” en een kopje water. Aardbeien en sap in de grote pan gepureerd met de staafmixer tot het helemaal glad was, daarna suiker er bij en al roerende drie minuten koken, in vier en een half schone potjes scheppen.

Wat we vanavond aten: Foodtruckvoedsel

25 juni 2016:

Festival de Veste

mijn toetje: Een kinderijsje

mijn toetje: Een kinderijsje

Er was van allerlei feestelijks te beleven aan de Veste, maar we hebben vooral genoten van de foodtrucks. De voorspelde regen beperkte zich tot vijf spetters, de satéboss grillde zijn sateetjes, de dames van car-paccio maakten geweldige salade caprese en de tacobakker had de hele avond een lange rij voor zijn loket. Gezellig! en de jaren-80 discomuziek paste prima.

Wat we vanavond deden: Aardbeien plukken

24 juni 2016:

Aardbeien plukken bij zonsondergang

160624zonsondergang

De dagen zijn erg lang, daar maakten we dankbaar gebruik van. Deze week was erg druk, er was weinig tijd voor de volkstuin. En als we wél tijd hadden goot het. Toen we vanavond om tien uur terug kwamen van een barbecue reden we nog even door om de aardbeien te plukken. Terwijl de zon onderging was de temperatuur nog zacht en de aardbeien roken heerlijk. Het is st. Jan vandaag, het einde van de aspergeoogst. Ze mogen vanaf nu doorgroeien.

Wat ik vandaag maakte: Het laat

22 juni 2016:

fileleed

160622fileIk ga niet graag met de auto op weg als ik alleen reis. In de trein of bus kan ik fijn breien, of lezen en als ik wat vertraging heb kan ik nog steeds breien of lezen. Deze week werkte ik een paar dagen in ons filiaal in Oostburg, en dat is met het openbaar vervoer wel érg lastig aan te reizen. Met de auto erheen dus, en geen breiwerk mee. Dat laatste betreurde ik toen vandaag de Westerschelde tunnel afgesloten werd na een akelig ongeluk en ik twee uur in een volkomen onbeweeglijke file doorbracht.

 

Wat ik vandaag maakte: een aspergetaartje

19 juni 2016:

een voorgerecht

160619aspergetaartje

K:)dootje en haar meneer kwamen asperges eten. Nu levert het aspergebed in onze tuin best aardig wat op, maar niet genoeg voor een vierpersoons maaltijd. Voor het voorgerecht was de opbrengst van deze week, half groen en half wit, wél genoeg. Ik schilde de witte en sneed alle asperges zodat ze in de breedte in mijn bakvorm pasten. Ik kookte ze kort, tot half gaar ongeveer. Daarna bekleedde ik de vorm met filodeeg, elk laagje moest aan beide zijden met boter worden bekwast… Geen slank receptje, dit. Onderin de beklede vorm legde ik een dun laagje pecorino, gewoon, plakjes geschaafd met de kaasschaaf. Daaroverheen legde ik de asperges, allemaal naast elkaar. Ik hakte een klein bosje basilicum fijn in de kruidenmolen en roerde dat door 100 ml slagroom, twee losgeklopte eieren en nog een lepel zure room. Dat mengseltje goot ik over de asperges en ik bakte het geheel een minuutje of twintig op 200 graden. Erg goed gelukt, dit! De asperges en de room zacht en zoetig, de randjes krakend knapperig, en de kaas hartig. Voor het vervolg waren er asperges van de markt. Heerlijk.

hoofdgerecht

hoofdgerecht

Wat ik vandaag maakte: een jurk

18 juni 2016:

een wikkeljurk.

160618appleton2

Ik ben nog steeds zó blij met mijn Appleton wikkeljurk dat ik er meteen nog eentje wilde maken. Ik had er geen materiaal voor in huis, dus kocht ik op de markt van de koopjestafel drie meter donkerblauw met witte tricot. Een zomers bloemenprintje en redelijk dunne tricot, dus ideaal voor de warmere dagen. Tijdens het knippen moest ik om drie kleine gaatjes heen werken, maar ach, voor 2 euro per meter kun je verwachten dat er wat op aan te merken is. Ook was op sommige plaatsen het blauw wat doorgelopen in het wit. Het patroon is niet moeilijk te maken, dus dat was snel gebeurd. Maar helemaal blij ben ik er niet mee. Ik ontdekte pas tijdens het afwerken nog twee van die gaatjes in de stof die nu dus in mijn jurk zitten. De stof is inderdaad dun, zo dun dat je er doorheen kunt kijken (zie de rode beha op de foto). Hoe vaak moet je een jurk dragen om de kosten van 6 euro “er uit” te krijgen? Ik ben ook wel bereid om het als leergeld te zien: Het kost niet veel, maar dan heb je ook niks. Ik had nog wel wat van de stof over, maar dat ligt al in de vuilnisbak.

gaatje

gaatje

Wat we maakten: Aardbeien in.

14 juni 2016:

Jam, coulis, heel veel aardbeien.160614aardbeien

 

Ineens zijn onze achtenveertig aardbeiplanten op stoom. Elke dag plukken we, er zijn aardbeien bij het ontbijt, als tussendoortje en als toetje. Heerlijk. En nog hebben we over.

160612aardbeienjam

Echtgenoot Yep kookte jam, hij maakte drie potten aardbeien-rabarberjam.

160614coulis

En ik draaide een pondje aardbeien tot coulis. Dat is vooral lekker om uit de vriezer te halen en over een bolletje roomijs te eten als je in half januari even vergeten bent hoe fijn de zomer is.