Articles from June 2014

Wat ik vandaag maakte: Kersen in

30 juni 2014:

kersen op lichte siroop.

140630kersen

De kersenboom bezorgt ons manden vol met kersen. Meer dan we op kunnen, en dat is verbazingwekkend, want we kunnen er véél op. Vanavond ontpitte ik twee kilo, (en toen had ik nog anderhalve kilo over) en kookte ze kort in een siroopje van 1 liter water, 350 gram suiker en een stevige scheut rode port. Nu staan er drie grote potten af te koelen op het aanrecht. In december eten we roomijs met warme kersen als toetje. Klein nadeel bij al dit grote voordeel is dat het een dag of drie duurt voor mijn handen weer toonbaar zijn.

Wat ik vandaag maakte: Raapjes

29 juni 2014: Boterraapjes, gestoofd met honing en tijm. 140629raapjews Voor ons huis hebben we het “oorlogstuin” project dit jaar voortgezet. Of eigenlijk heeft Echtgenoot Yep dat gedaan, ik heb me er niet veel mee bemoeid. Vandaag haalde hij een bos meiraapjes uit de grond. Bij nader inzien waren dat geen meiraapjes, (het is tenslotte al juni :-)) want meiraapjes zijn in het algemeen paars-wit. Die uit onze tuin bleken Gele Navets oftewel boterraapjes te zijn. Dat is niet erg want die zijn kennelijk óók historisch verantwoord. Ik vond toen ik er meer informatie over zocht zelfs een verhaal over Goethe, die deze raapjes per postkoets naar Weimar liet aanvoeren omdat hij ze zo lekker vond. 1406296garerapen Ik schilde ze en sneed ze in partjes, waarna ik ze stoofde met een beetje boter en een lepel honing. Daarna strooide ik er wat geroosterde hazelnoten en verse tijm over en complimenteerde tijdens het eten Echtgenoot Yep met het kweken van zoiets lekkers. Je snapt niet dat dit als groente ooit vergeten heeft kunnen zijn. Goethe was zo gek nog niet.

Wat ik vandaag maakte: Kilometers

140628opendag28 juni 2014:

een rit naar Houten. (en terug)

 

Dochter woont in Utrecht. Dus toen er op mijn werk werd gevraagd wie naar Houten wilde om als gastvrouw op te treden bij een open dag stak ik mijn vinger op. De feestelijkheden waren ter gelegenheid van de opening van een  nieuwe polikliniek waar onze vestiging in Houten ook naartoe is verhuisd. De open dag was gezellig, we stonden met een standje buiten en binnen deden een paar collega’s gehoormetingen bij belangstellenden. We hebben heel wat mensen gesproken. Daarna heb ik met Dochter en haar man een paar uur op een terras in het oude centrum van Houten gezeten alvorens ik weer naar huis reed. Fijn om ze weer eens te zien!

Wat ik vandaag maakte: Risotto

27-6-2014:

Risotto met erwtjes en garnalen

140627risotto
Ik had mijn onderwerp van vandaag al opgegeten voor ik aan de foto dacht. Deze heb ik van het Internet.

Sjalotje in kleine snippers snijden en in een pan met een dikke bodem met een beetje olie zachtjes fruiten tot het net niet kleurt. Koffiekopje vol risottorijst erbij, bakken en roeren tot alle korrels “glazig” zien en net niet springen. Dan afblussen met een stevige scheut witte wijn, bij voorkeur droge (die je aan de wijnvoorraad van je Echtgenoot hebt ontworsteld). Daarna onder doorlopend roeren steeds een scheutje warme bouillon toevoegen tot de rijst gaar is. Dit stadium van risotto, het roeren, is prettig zen. Dan een half pak diepvriesdoperwtjes* toevoegen, nog even doorroeren tot die ontdooid en gaar zijn. Vuur uit, deksel op pan. Per persoon drie of vier grote garnalen bakken op hoog vuur met knoflook, afblussen met wat citroensap of met wat ketjap en chilisaus. Klontje boter en desgewenst nog wat zout en peper door de risotto roeren en presto! Eten.

*Van de 120 erwtjes die ik zaaide in de volkstuin zijn er 112 niet opgekomen. De overige acht maken weinig haast. Diepvries dus. Tja.

Wat ik vandaag maakte: werk

25 juni 2014:

Een drukke werkdag.

140625kersen

Het is gezellig druk in de winkel, veel mensen komen langs voor een praatje naar aanleiding van de naamsverandering.  Na werktijd komt er niet veel meer uit mijn handen, dus. Een snelle maaltijd, even samen naar de tuin om kersen en frambozen te plukken.

Wat ik vandaag maakte: een uitstapje

24 juni 2014:

Een tripje naar Helmond

140624Janssen

Helmond is niet naast de deur… maar daar is wel de Vlisco fabriek gevestigd, met een bijbehorende winkel. Vandaag reden we er heen. Ik kocht er een stuk blauwe katoen van vijf en een halve meter. Inderdaad best veel, maar Vlisco verkoopt alle stoffen in deze afmeting. Daarna reden we door naar Janssen voor hetzelfde maar dan méér ervan. Wat een feest! Alles uit de Vlisco catalogus lag uitgestald in een grote hal, maar ook enkele andere merken. Ik vrees dat ik een klein beetje onbeheerst heb ingekocht… op onderstaande foto liggen drie lappen bedrukte katoen van 5,5 meter, één van 2,8 meter, allemaal met de bedoeling een jurk voor mij te worden.. De groene met de ronde motieven die ik hier al beschreef heb ik tot mijn geluk ook gevonden, zoals je ziet.


140624lapjes

We hebben de geslaagde aankoop gevierd met een heerlijke lunch bij restaurant Sense in Den Bosch, gevolgd door een bezoek aan het Noordbrabants Museum. Het was een heerlijke dag!

Wat ik vandaag maakte: een fris drankje

22 juni 2014:

aardbeienwater.


140622aardbeien

Bij het eten hebben meestal wel een kan met water op tafel met een schijfje citroen, of met een blaadje munt er in. Op Food52 las ik een tip voor nog een andere smaak: Aardbeienkroontjes (gewassen natuurlijk) waar nog een klein restje vruchtvlees aan zit een uurtje in koud water laten staan, daarna zeven. Een tip waar de vrekkenkrant van zou gaan juichen als hij nog bestond! Het resultaat is inderdaad best lekker, licht fruitig. Het waren wel de laatste eigen-tuin aardbeien van dit seizoen, we aten ze vanavond met een scheutje grand marnier als toetje.

Wat ik vandaag maakte: Frambozenjam

21 juni 2014:

Drie potjes frambozenjam

140621jam

Het is frambozentijd. Het lukt niet elk jaar om van ons rijtje-van-acht struikjes een behoorlijke oogst te krijgen maar 2014 zal in onze geschiedenis als top-frambozenjaar worden bijgeschreven, wat een weelde!

140621pluk

Vandaag kwam er bijna een kilo mee naar huis, waarvan na enig gesnoep genoeg overbleef om drie potjes jam te koken. Ik kookte een paar dikke plakken citroen mee en ik gebruikte light-geleisuiker. Jam hoeft niet zo zoet te zijn.

 

Wat ik vandaag maakte: een zoompje

20 juni 2014:

Een zoompje in een babytruitje

140620zoompje

Het is natuurlijk een detail. Maar zeker bij een babytruitje vind ik mooi afgewerkte zoompjes en boordjes iets belangrijks toevoegen. Het verschil tussen massa-geproduceerde kledingstukken en met liefde en aandacht gemaakt handwerk zit in de details; dat mag wat tijd kosten. Ik ben geloof ik niet de enige die er zo over denkt (gelukkig)

Wat ik vandaag maakte: Tomatensoep

18 juni 2014:

Tomatensoep honderdduizendéén

140618tomatensoep
Inderdaad staan er maar drie tomaten op de foto. De rest zit namelijk in de soep. (Duh)

Bij het rundvleespakket dat we in april kochten zaten ook een paar botten en schenkel. Daar kookte ik tomatensoep van. Volgens mij is tomatensoep de populairste soep, er staan honderdduizend recepten op Internet. Ik verzon dus maar gewoon mijn eigen. Met verse tomaten en balletjes gemaakt van het vlees uit twee rundersaucijsjes.