Wat ik vandaag maakte: Kersen in

30 juni 2014:

kersen op lichte siroop.

140630kersen

De kersenboom bezorgt ons manden vol met kersen. Meer dan we op kunnen, en dat is verbazingwekkend, want we kunnen er véél op. Vanavond ontpitte ik twee kilo, (en toen had ik nog anderhalve kilo over) en kookte ze kort in een siroopje van 1 liter water, 350 gram suiker en een stevige scheut rode port. Nu staan er drie grote potten af te koelen op het aanrecht. In december eten we roomijs met warme kersen als toetje. Klein nadeel bij al dit grote voordeel is dat het een dag of drie duurt voor mijn handen weer toonbaar zijn.

Comments are closed.