9 januari 2015:

Clafoutis. Maar nu wél goed.

Twee grote eieren geklutst met 170 gram Griekse yoghurt en 100 gram basterdsuiker en een snuf zout, daarna 55 gram kastanjemeel en 60 gram amandelmeel erdoor roeren tot een glad beslag en dat in de ingevette bakvorm van 24 cm. Kersen uit een pot (de laatste van afgelopen zomer) uit laten lekken en erover verdelen, 50 minuten bakken in een oven van 170 graden. Supertoetje! Bonus: De siroop van de kersen maakt verdund met spa rood een heerlijk fris drankje.