Wat ik vandaag maakte: Soepgroente

9 september 2014: twee en een halve kilo soepgroente 140909soepgroente Uit de tuin komen op het moment zomerworteltjes. Véél zomerworteltjes. Ik probeer ze te zaaien met tussenpozen van enkele weken en zodoende ook de oogst te spreiden, maar daar gaan de worteltjes zelf niet mee akkoord. De eerstgezaaiden groeien langzamer dan de latere rijtjes, ze zijn ongeveer allemaal tegelijk klaar. Begin september heb ik bergen worteltjes. Die, in tegenstelling tot de winterwortels, niet of nauwelijks houdbaar zijn. Vandaag hakte ik een kilo ervan samen met een bloemkool, vijf preien en een bos bladselderij tot soepgroente en deed die in zakjes van een half pond in de vriezer.

Comments are closed.