22 augustus 2016:

effectieve restverwerking

Deze week kwam ongeveer de helft van onze aardappelen uit de grond. We haalden een kilo of zeven van het ras “Carolus” boven de grond. Dat zijn geweldige aardappelen voor friet. Alle exemplaren die een vlekje hadden of die ik zelf met mijn spitvork heb beschadigd kunnen natuurlijk niet bewaard worden. Nu is Carolus ook een behoorlijk weerbaar ras, er waren er geen met een vlekje bij deze keer. Maar de fazanten hadden er wel een paar aangepikt, dus had ik toch genoeg voor een maaltijd van ongelijkvormige frietjes. Die al op was toen ik aan een foto dacht.