Wat ik vandaag maakte 3/6

3 juni 2014:

Een maaltijd met asperges

140603asperges

Het is hoogseizoen voor de asperges: Elke dag komen er een paar uit de tuin. We zijn er soms net te laat bij om ze te oogsten, zodra het licht erbij komt verkleurt de punt. Nog een halve dag langer bovengronds en ze zijn oneetbaar, maar meestal betrappen we ze op tijd. We sparen ze een paar dagen op, in een vochtige theedoek in de koelkast, tot het een tweepersoons maaltijd is. Vaak gewoon traditioneel met ham en met nieuwe aardappeltjes (die moeten weer wel uit de winkel komen, in de tuin zijn ze nog druk aan het groeien) en met een gepocheerd eitje erbij.

Comments are closed.