24 april 2014:

Een soort van borsjt

Waarschijnlijk zou een Rus dit brouwsel niet herkennen als de Nationale Trots van zijn Vaderland. Het is restverwerking, ik maakte de soep van een gefruit uitje en een rest gekookte bieten. Wat plakjes krokant gebakken cervelaatworst, een lepel zure room en wat gehakte peterselie erover gestrooid, een paar sneetjes volkorenstokbrood en een schaaltje aardappelsalade (ook al gemaakt van een restje gekookte aardappelen) ernaast. Zo lijkt een kliekjesmaaltje toch heel wat.