Wat ik vandaag maakte 23/4

23 april 2014:

Rabarbertaart

140423rabarbertaart

Bekentenis: Ik bakte de taart niet vandaag, maar gisteren. En de foto is van internet geplukt, want het is alweer bijna op. Om het allemaal nog een beetje erger te maken is de rabarber die ik gebruikte niet uit onze tuin (want die is nog te klein) maar van de markt.

800 gram rabarber in stukjes van 1 cm, bestrooien met custardpoeder en vanillesuiker. Beslag maken: 200 gram boter, 200 suiker door elkaar roeren met de mixer, vier eieren er een voor een doorkloppen, 22o gram zelfrijzend bakmeel erdoor. In een ingevette springvorm, rabarber er bovenop, in de oven op 165 graden voor een uur, of misschien langer, tot een prikker er schoon weer uitkomt.

 

Comments are closed.