27 November 2014:

Crackers.

Elke dag eet ik twee stuks knäckebröd bij mijn ontbijt. Ook die moeten zelf te maken zijn, vond ik, er zijn zelfs recepten voor crackers met zuurdesem.

Die maakte ik met sesamzaadjes er op en ze smaken geweldig. Maar echt knäckebröd is het niet, het lijkt meer op de toastjes waarop je een schijfje brie of een toefje filet americain serveert bij een borrel. Het recept voor deze crackers bevat nogal wat boter, ik heb het gevoel dat er geen of erg weinig vet in traditioneel knäckebröd zit.