26 April 2015:

Vooruitgekookt

Ik hou niet zo van kant-en-klaar eten, zoals de supermarkt dat verkoopt. Vacuüm, diepvries of in een pakje of zakje, dat liever niet. Maar ik wil wél na een werkdag snel aan tafel. Het antwoord is: Zélf diepvriesmaaltijden maken. Of toch minstens de meest tijdrovende onderdelen alvast bereiden op momenten dat het kan. Zo kookte ik vandaag voor twee maaltijden Italiaanse broodsoep, verwerkte een kilo gehakt tot balletjes-met-jus en braadde een kip in de oven. De kip aten we deels op, de rest ligt nu in de soeppan om een volgende maaltijd van kippensoep te worden.