Wat ik vandaag maakte: Geroosterde paprika

21 november 2014:

Geroosterde paprika in olie

Hm. In daglicht ziet het er een stuk smakelijker uit. Echt! Nu lijkt het iets dat thuishoort in de kelder van een natuurhistorisch museum

Hm. In daglicht ziet het er een stuk smakelijker uit. Echt! Nu lijkt het iets dat thuishoort in de kelder van een natuurhistorisch museum

Tegelijk met al die tomaten kwam ook een kilo paprika’s mee naar huis. Die kiepte ik met zijn allen op een bakplaat in de oven van 200 graden tot ze bruine blazen begonnen te vertonen. Een paar uur afkoelen in een dichte pan, daarna kon ik de schil er af halen en de pitjes er uit. Ik sneed ze in reepjes, drapeerde die in een pot met wat plakjes knoflook ertussen en goot daar een mooie olie overheen. Vooral dat pellen was erg fijn. Nu staat het in de koelkast, en weet ik niet goed wat er verder mee te doen. Wat doet een mens met geroosterde paprika uit de olie?

2 responses to “Wat ik vandaag maakte: Geroosterde paprika

  1. Marjolein Noyce-Bellinga

    Als wij pasta pepperonata maken doen we vaak een deel geroosterde paprika’s erbij, dat maakt het iets zoeter en de kinderen vinden dat lekkerder.