23 januari 2017:
Wortelsalade volgens Yotam Ottolenghi
Het kookboek “Plenty” blijft een bron van vreugde. Ik maakte er de Marokkaanse wortelsalade uit. Hoewel het woord salade niet direct in me opkomt bij het eten van deze worteltjes. Weliswaar wordt het gerecht koud gegeten, maar door de kruiden is het beslist warm van smaak.
Gekookte of rauwe worteltjes? Bij rauw denk ik aan salade, bij gekookt aan eh… een koud gerecht.
Gekookte worteltjes. Dus inderdaad niet echt salade-achtig. Maar wel erg lekker!