21 juni 2014:

Drie potjes frambozenjam

Het is frambozentijd. Het lukt niet elk jaar om van ons rijtje-van-acht struikjes een behoorlijke oogst te krijgen maar 2014 zal in onze geschiedenis als top-frambozenjaar worden bijgeschreven, wat een weelde!

Vandaag kwam er bijna een kilo mee naar huis, waarvan na enig gesnoep genoeg overbleef om drie potjes jam te koken. Ik kookte een paar dikke plakken citroen mee en ik gebruikte light-geleisuiker. Jam hoeft niet zo zoet te zijn.