- 1 maart 2014: Uiensoep
Vier grote uien, op de mandoline in ringen gesneden. Gebakken in wat olijfolie samen met een paar teentjes knoflook in plakjes, ondertussen omscheppend tot het hele zaakje bruin zag. Daarna een scheut ketjap erbij, anderhalve liter water en drie blokjes kippenbouillon. Peper, zout, plakje stokbrood, handje geraspte kaas. Fijn!
Had ik al verteld dat we de beste ‘mandoline’ ooit hebben gevonden? superscherp, helemaal uit Japan, via amazon. De Benriner mandoline heettie….
Goeie tip! Ik heb een goedkope plastieke gekocht om eens te kijken of het me bevalt. Ik gebruik hem bijna dagelijks, dus binnenkort ga ik investeren.