Wat ik vandaag kreeg: Ras el Hanout

4 oktober 2014:

een kruidenmengsel.

141004ras-el-hanout

Hetty kreeg dit als kadootje van een juist uit Marokko teruggekeerde vriendin, en deelde het ruimhartig met mij. Interessant, niet? Het is Ras el Hanout. Ik grapte dat het er uit ziet als mijn groencontainer na een zwaar weekeinde, maar het ruikt heel prettig. Er zitten rozenknopjes in en komijn en anijs (denk ik) en foelie en kardemompeultjes. Maar de meeste ingrediënten ken ik niet en sterker, ik heb géén idee hoe het in te zetten met een eetbaar eindresultaat. Hetty gaat nog navragen bij haar Marokkaanse vriendin, ik ben benieuwd wat ze uitvindt. Googlen op Ras el Hanout levert kant en klare poedertjes en enkele recepten die niets lijken op mijn collectie stokjes, dingetjes en zaadjes.

Comments are closed.