Wat ik vandaag maakte 1/4
1 april 2014:
een foto
Na drie en een halve week is de mangopit ontkiemd. Het is een merkwaardig frummeltje!
Alles kan zelf gemaakt worden
1 april 2014:
een foto
Na drie en een halve week is de mangopit ontkiemd. Het is een merkwaardig frummeltje!
30 maart 2014
Clafoutis
En klassiek Frans toetje, maar met een bijzonder ingrediënt: kastanjemeel. Ik kreeg ooit een pakje ervan cadeau maar wist niet goed wat ik er mee moest. Clafoutis dus. Hierin zitten de laatste kersen van de oogst van vorig jaar, gelukkig zit onze kersenboom alweer vol met nieuwe knoppen.
27 maart 2014
Niks. Nouja, een foto.
Je hebt van die dagen. Ik werkte een dag, kookte een Oudhollandsch degelijke maaltijd, dronk koffie met Yep en daarna nog meer koffie bij de buurvrouw, draaide een was, las een krant, breide nog een stukje, plaatste een verhaaltje over de film die ik gisteren zag, ruimde de keuken op, maakte 450 gram muesli en keek naar lambing live op de BBC. Veel gedaan, niets om te laten zien vandaag. Hoewel ik wel een leuke foto heb. Ik rijd al een jaar met nogal wildgebloemde tassen aan mijn fiets rond, vandaag zag ik (voor het eerst) een fiets die ze ook had.
26 maart 2014:
Marmelade
Voor echte marmelade heb je een speciaal soort sinaasappels nodig, de zogenaamde Sevilla-sinaasappels. Die zijn rauw oneetbaar bitter. Ze worden niet, zoals “gewone” sinaasappelen, voorzien van een laagje conserverende was wat ze ook nog minder goed houdbaar maakt. Elk jaar in januari en februari zijn ze verkrijgbaar. Hoewel, niet makkelijk verkrijgbaar. Ik kocht de mijne -vrij laat, dit jaar- bij De Grote Verleiding. Marmelade maken is even werk maar ik vind al die smalle reepjes van de schil snijden wel prettig zen. En het huis ruikt dagenlang heerlijk naar sinaasappel. Met de vijf potjes die ik volgens dit recept kookte kunnen we weer een jaar vooruit.
Het is weer bijna tijd voor asperges. Lekker! Maar eerst moet de “rug” waar ze onder groeien hoger gemaakt worden. Vanmorgen schepte en harkte ik er dus fanatiek een uurtje op los in onze volkstuin. Hoewel het in grote lijnen deugt (Ik neem aan dat de asperges het zo goed genoeg vinden en niet wrokkig beneden blijven) kun je zien dat ik in mijn jeugd toch te weinig in de zandbak heb gespeeld. Ik hoop dat Yep het in het weekeinde nog even rechter wil maken. Met een hark, en met zijn timmermans-oog.
22 maart 2014:
Een reisje
Eergisteren vertrokken vriendin yvonne en ik met de trein naar Berlijn voor een lang weekeinde. We hebben het bijzonder naar ons zin! Maandag maak ik weer wat.
19 maart 2014:
Bloemkool met kaassaus en geroosterde pompoenpitjes.
Bijna te mooi om op te eten, een romanesco bloemkool.