Monthly Archives: October 2015

Wat we vandaag maakten: Een uitstapje naar Antwerpen

17 oktober 2015:

Naar de Vreemdelingenmarkt en meer gewinkel

151017paddestoelen

Antwerpen is dichter bij dan Rotterdam of Breda. Merkwaardig dat we er toch zo weinig komen! Vandaag reden we er heen, vooral om naar de Vreemdelingenmarkt te gaan. Niet om een vreemdeling te kopen, maar om eens goed wat kruiden in te slaan. En ondertussen ook kaas, lamsvlees, groente, noten, worst… nuja om eens fijn boodschappen te doen. Er was een grote selectie paddestoelen, er waren walnoten zo groot als mijn vuist, er werden patrijzen en konijnen en baklava en enorme pompoenen verhandeld. Voor je neus is zo’n markt al een waar genot, elke kraam ruikt anders heerlijk. Daarna aten we een broodje aan de Schelde en winkelden nog een beetje in de binnenstad. Wat een fijne dag.

Wat ik maakte: Meer wasmiddel

15 oktober 2015:

vijf liter vloeibaar wasmiddel

151015wasmiddel

Bijna een jaar geleden maakte ik mijn eerste wasmiddel en nu pas is het op. Eerlijk is eerlijk, vorig jaar had ik nog een aardige voorraad uit de winkel. Ook heb ik op vakantie een drie literfles wasmiddel gekocht, maar nu was het allemaal toch echt op: ik ging aan de bak met de zeepziederij. Deze keer deed ik 50 gram marseillezeep en 30 gram ouderwetse sunlight in 5 liter kokend water (Ik vind Sunlight zo lekker ruiken). Aan het wasmiddel voor de witte was is ook wat soda toegevoegd. Ik kan weer voort!

Wat ik vandaag maakte: Kippenvoer

 

 

14 oktober 2015:

Zonnepitten!151014zonnepitten

Tussen de asperges op de volkstuin ontsproot een grote zonnebloem. Niet door ons gezaaid, maar we lieten hem toch maar staan. Hij stond niet in de weg tenslotte. Het bloemscherm was wel een halve meter doorsnee, dus na de bloei en geruime tijd drogen nam ik het mee naar huis en haalde de pitjes er uit. De kippen zijn dol op zonnepitten, ze pikken die als tweede uit hun voermengsel.* De komende tijd krijgen ze af en toe een handje ervan. Ze zorgen voor 19 eieren in de week (!!!) met zijn drietjes, daarvoor mogen ze wel wat extra beloond worden.

*als eerste verdwijnen de gedroogde vlokreeftjes uit de voederbak maar die ga ik niet voor ze kweken…. dat wordt me wat te omslachtig.

Wat ik maakte: Citroenazijn

13 oktober 2015:

Toch nog citroenazijn.

151013citroenazijn

Om alle vers geweckte potten kwijt te kunnen in de kelderkast besteedde ik een uurtje aan het opruimen ervan. Merkwaardige dingen kwam ik tegen. Een pakje over-de-datum broodmeel dat erg kleurrijk voor zichzelf begonnen was. Een souvenir uit Giethoorn (daar ben ik nog nooit geweest) en ook een pot met citroenschillen en azijn. Helemaal vergeten! Ik zeefde de boel en goot het daarna door een koffiefilter en ik geloof dat ik het experiment alsnog geslaagd vind. De azijn ruikt heerlijk fris, het gaat gebruikt worden bij de schoonmaak. Ik durf het niet als wasverzachter in te zetten, in ieder geval niet bij de witte was. Het is érg geel geworden.

Wat ik vandaag maakte: Appels in.

12 oktober 2015:

Appelcompote met vanille

151012appelmoes

De onwaarschijnlijke hoeveelheid moesappels die onze Schone van Boskoop levert inspireerde me om nu toch eindelijk eens werk te maken van het wecken. Ik kocht zes halveliterpotten met ringen en klemmetjes en schilde alle moesappels waar een vlekje aan zat. De smetteloze appels zijn tenslotte nog wel even houdbaar, dus alle “schadegevallen” krijgen voorrang. Naar het recept van mevrouw Leesvoer maakte ik er compôte van met vanille en ik deed er ook het sap van een citroen door. Vijf van de zes potten zijn gevuld, het restje at ik meteen maar op en jongens, het is héérlijk. Ik weet bij dit soort dingen nooit of het nu de voldoening is die het zo lekker maakt of dat het gewoon echt erg lekker is. Maar wat maakt het uit… Bij de potten kreeg ik ook nog een charmant boekje met goede raad. Aan de foto te zien dacht ik met een jaren ’70 uitgave van doen te hebben maar het is gedateerd in 1993.

151012ratgeber

Wat we gisteren maakten: een tripje naar Rotterdam

10 oktober 2015:

Met een groepje liefhebbers naar het Nieuwe Instituut

151010mode

Met een gezelschap van vier vriendinnen gingen we naar de mode-tentoonstelling in het Nieuwe Instituut. Dat was mooi! we bewonderden een collectie prachtige kleding, we kochten een proefmonstertje lippenstift uit een ouderwetse sigarettenautomaat en we poseerden voor de foto met onmogelijk hoge hakken. (Waarop ik echt maar een stuk of vijf stappen kan zetten… au! Ik heb met terugwerkende kracht bewondering voor Sarah Jessica Parker die op dit soort marteltuig meerdere TV series vol acteerde)(hoewel ze daar kennelijk nu wel spijt van heeft)

Hoe dan ook. Op onze eigen schoenen gingen we nog naar Boijmans voor een bliksembezoekje aan de Hooiwagen en breidden we onze eigen kledingcollectie een beetje uit bij diverse leuke winkels in de stad.

Wat ik vandaag maakte: Stoofvlees

9 oktober 2015:

Een pan stoofvlees met bokbier. En patat.

151009stoofvlees

Ik had me voorgenomen niets te herhalen op dit blog, maar het is niet te vermijden zo blijkt… Vandaag dus stoofvlees, gemaakt van riblappen, wortel, ui en een flesje bokbier. Echtgenoot Yep schilde en sneed aardappels voor de patat erbij, k:-)dootje en meneer k:-)dootje hielpen opeten. Dat zijn de betere vrijdagavonden.

Wat ik maakte: een ruiltje

8 oktober 2015:

Een noot voor een noot

151008noten (2)

T. heeft twee walnotenbomen in haar tuin, ik een hazelnoot en een amandel. Dus elk jaar in oktober ruilen we een deel van de oogst en hebben we allebei wat meer variatie.

Wat ik vandaag maakte: Appelcake

6 oktober 2015:

Appelcake

151006appelcake

Het is appeloogst. In de tuin staat de Rode Boskoop een enorme vracht te torsen, naast de Elstar, die erg veel, maar wel kleine appeltjes draagt. Van de Elstarretjes ga ik appelsap maken, maar de moesappels krijgen een andere bestemming. Deze cake bijvoorbeeld, gemaakt van het beslag van een zogenaamd evenveeltje met een halve theelepel kaneel er door, waarna ik er negen partjes Rode Boskoop in drukte die ik had ingekerfd. Voor ik het geheel de oven in schoof strooide ik er nog wat poedersuiker met kaneel over. Verrukkelijk.

Wat ik vandaag maakte: Mierikswortel in

5 oktober 2015:

Ingelegde mierikswortel.

151004mierikswortelwortels

Ik had prachtige dromen toen we in het begin van dit tuinseizoen twee mierikswortelplanten in de tuin zetten. Ik dacht New Nordic Cuisine, ik dacht Gravad Lachs met mierikswortelroom. Toen de planten voortvarend aan het groeien gingen zocht ik alvast wat recepten op, vooral toen de bovenkant van de wortel minstens acht centimeter doorsnee werd. Joepie. Dat was een superwortel! Ik stelde me een winterpeen-model voor van een minstens veertig centimeter lang. Ik keek gisteren dus ook aardig op mijn neus toen we het bovenstaande uitgroeven… Een klein stukje dikke wortel en een hele tros dunne slierten.

151005mierikswortelwortels

Vanavond schrapte en schrobde ik de slierten schoon, dat ging makkelijker dan ik dacht. Daarna raspte ik ze fijn. Door de keuken verspreidde zich de typische wasabi-achtige geur van mierikswortel. Ik zette de afzuigkap maximaal en beperkte het inademen tot een absoluut minimum maar toch voelde ik precies waar al mijn luchtwegen liepen. Duizelend en tranend schepte ik het resultaat in schone potjes en overgoot het met een mengsel van azijn met een paar theelepels zout. Vlug potjes dicht… pfff.

151005mierikswortelpotjes

Drie potjes! Nouja, twee en een half. Dat valt toch weer niet tegen. Over een week of zes mogen ze pas open en weten we of het ook lekker is, nu moet ik er even niet aan denken om het te proeven. Als de wortel echt zo groot was geweest als ik dacht was ik waarschijnlijk later vanavond huilend en blauw aangelopen op de keukenvloer aangetroffen. Sterk spul, die mierikswortel!